Recette

Préparation et service

Les saucisses pré-cuites dans la distillerie seront rechauffées dans le carnozet, découpées en tranches, puis flambéées dans le marc à table. Après, elles seront servies avec une salade de pommes de terre, un gratin de pommes de terre, des pommes de terre au bouillon ou tout simplement du pain.  

Le tout sera accompagné d'un verre de vin unique de la région et comme digestif vous dégusterez un petit verre de marc ou une rincette de Trues.

Le dessert est d'habitude un sorbet maison vigneron, c'est un sorbet au citron avec des raisins marinés dans le marc.

Qui n'est pas expert de l'alcool, devrait plutôt se contenter des plats d'accompagnement, mais d'autre part, chacun devrait nécessairement goûter une fois cette saucisse traditionnelle.